Rafael Palacios es hijo de D. José Palacios Remondo (fundador de Bodegas Palacios Remondo) y un apasionado de la elaboración de los vinos blancos. Tras unas primeras experiencias en la bodega familiar, creó su propia bodega en Galicia, bajo la D.O. Valdeorras, donde encontró unos viñedos viejos de godello, ideales para elaborar sus blancos refinados, los cuales cultiva recuperando la viticultura tradicional, sin uso de herbicidas ni tratamientos de síntesis.Louro es un vino blanco elaborado con uvas de la variedad Godello en el municipio de O Bolo. Son viñedos con edades comprendidas entre los 18 y 41 años de edad y situados a una altitud superior a los 660 metros. Estas pequeñas parcelas están situadas dentro del municipio de O Bolo, en las pedanías de Chandoiro, Lentellais, Outardepregos y Santa Cruz do Bolo. Durante estos años, el principal trabajo de Rafael Palacios ha sido la conducción de estas cepas hacia una agricultura tradicional y ecológica, libre de tratamientos de síntesis y químicos. Este esfuerzo de recuperación está siendo recompensado en las añadas recientes donde la expresión del microclima de O Bolo ha tomado protagosnismo en el perfil “terroir” del vino, destacando su carácter mineral y salino
