Bodegas Bosque de Matasnos está situada cerca de Peñaranda de Duero, en las Tierras Altas de la Ribera del Duero, un enclave único con viñedos a casi 1.000 metros de altitud (un enclave marcado por unas temperaturas extremas, heladas tardías… que influyen en una menor cantidad de uva, pero también en la gran calidad de las misma)Un proyecto que nace de manos de Jaime Postigo, quien dirige y gestiona los trabajos de campo y bodega, junto a Guillermo Llorente (enólogo).Bosque de Matasnos “Etiqueta Blanca” es un vino elaborado principalmente con Tempranillo local, complementada con Merlot, Malbec, y algo de Garnacha. Para cuya vinificación estas son despalilladas, y sometidas a una maceración prefermentativa en frío, seguido de una maceración-fermentación de 20 días, tras los cuales pasa 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, procedentes de diferentes tonelerías, bosques y tostados.
