Este tinto joven resulta de la mezcla de variedades que se cultivan a más de 900 metros de altitud, que constituye el entorno ideal para elaborar un vino con este carácter joven y fresco. Cortijo Los Aguilares 2020 es frutal y versátil, reflejo de la frescura de montaña.La selección manual y la elaboración muy cuidada, usando tanques de hormigón y un sistema de trabajo de la uva por gravedad, permiten obtener la máxima expresión de cada variedad que lo compone. Añada 2020 elaborada con 68% Tempranillo, 23% Garnacha y 9% Syrah. 2020 será un año difícil de olvidar. Es la añada más compleja a la que se han enfrentado y en cambio el resultado es un vino que nada tiene que ver con las circunstancias tan adversas en las que se elaboró. Fruta fresca, elegante y muy armonioso. Es jovial y de paso fácil.
